طرز تهیه:
روغن را در قابلمه ای، کمی گرم کنید.
هویج و پیاز را اضافه کنید و بگذارید به مدت ۱۰ تا ۱۲دقیقه بپزد تا نرم و کمی طلایی شود.
زنجبیل، پودر کاری، نمک و فلفل را به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
آب سبزیجات را اضافه کنید تا به جوش بیاید، سپس حرارت را کم و گل کلم را اضافه کنید.
در قابلمه را بگذارید تا مواد با حرارت متوسط بپزد.
قبل از سرو، گشنیز خرد شده و ماست را اضافه کنید و هم بزنید سپس با نان یا برنج سرو کنید.
دستور تهیه خورشت سیب سرخ